Réaliser l'entretien des chambres froides
Code formation : F17 Mis à jour le 03/04/25
- 2 jour(s)
- 560,00 € / par personne
Code formation : F17 Mis à jour le 03/04/25
| Date | Durée | Disponibilités | Tarifs | |
|---|---|---|---|---|
| Date : 24/04/2025 (semaine 17) | Durée : 2 jour(s) | Dispo : 8 place(s) | Tarif : 560,00 € net / par personne | Sélectionner |
| Date : 26/05/2025 (semaine 22) | Durée : 2 jour(s) | Dispo : 8 place(s) | Tarif : 560,00 € net / par personne | Sélectionner |
L'entretien des chambres froides est crucial et règlementé pour garantir leur bon fonctionnement, leur longévité et la sécurité des denrées qu'elles contiennent.
A l'issue de cette formation, le participant devra être capable de :
► Connaître les différentes maintenances en froid commercial
► Effectuer une maintenance efficace et conforme aux normes
Techniciens souhaitant évoluer vers de la maintenance d’installation.
Identifier les usages d'une chambre froide, connaître les 5 maillons de la chaîne du froid, différencier le froid positif et le froid négatif, connaître le principe de fonctionnement et le cycle frigorifique d'une chambre froide ou avoir suivi le module F12 "Comprendre et contrôler le fonctionnement d'une chambre froide". Attestation d'aptitude, catégorie I (module F9) et Habilitation électrique (module E10) obligatoires.
Lionel NICOLAS50% théorie – 50% pratique en atelier équipé.
Exposé vidéoprojeté, étude de cas, échange d’expérience, pratique sur installation réelle, remise d'un support de cours.
Test en fin de formation de type QCM
Auto-évaluation lors du questionnaire de satisfaction par le participant
Certificat de réalisation
sans objet
Taux de satisfaction 2024/2025 : à venir
Consultez notre page dédiée aux moyens de FINANCEMENTS
Test d'entrée en formation pour validation des prérequis
1- Importance d'un entretien préventif
Garantir la sécurité sanitaire des denrées alimentaires
Prolonger la durée de vie des équipements
Prévenir les pannes coûteuses
Appliquer la législation concernant l'étanchéité fluidique
2- Point sur les normes de sécurité alimentaire
HACCP : fréquence de nettoyage (quotidien, hebdomadaire, périodique) et zone de nettoyage, prévention de la moisissure et des mauvaises odeurs
ISO 22000 : gestion de la sécurité des denrées alimentaires
Contrôle des températures réglementaires de conservation
Obligation réglementaire de l'enregistrement des températures
3- Point sur la prévention des accidents
Sécurité des personnes travaillant en chambre froide
Gestion des risques électriques et de gaz réfrigérants (informations générales)
4- Vérification et maintenance préventive des équipements
Inspection des compresseur, condenseur, évaporateur et détendeur
Contrôle d'étanchéité d'une installation
Contrôle de la pression du système
Nettoyage et entretien des moteurs ventilateurs
Nettoyage des cuves ou bacs condensat
Contrôle de la régulation et alarmes en froid commercial
Maintenance et contrôle électrique des armoires de commande
5- Enregistrement et suivi de l'entretien
La GTC (Gestion Technique Centralisée)
Suivi des interventions et des inspections
Test de fin de vérification des acquis
Consultez notre FOIRE AUX QUESTIONS pour plus de renseignements
Pour monter en compétences, nous vous conseillons ce parcours de formation :
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