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Comprendre et contrôler le fonctionnement d'une chambre froide

Code formation : F12

Objectifs

NOUVEAU PROGRAMME

Ce module sert d'initiation et vous servira de base pour les modules de maintenance (F17 et F18). Il est particulièrement recommandé pour ceux qui connaissent la clim ou l'électricité et souhaitent élargir leur gamme de service aux chambres froides (CHR, traiteurs, collectivités...).

 

A l’issue du module, le participant devra être capable de :

 - Utiliser le langage et les termes employés en technique du froid

 - Intervenir sur les composants d'une chambre froide positive, négative, d'une vitrine réfrigérée...

 - Charger et récupérer le fluide de l’installation

 

POUR QUI ?

Climaticiens, électriciens, plombiers, ou tout autre corps du bâtiment

 

PREREQUIS D'ENTREE

Savoir communiquer en français (lire, écrire, parler)

Contenu

JOUR 1
- Compréhension du fonctionnement d'un circuit frigorifique
- Sécurité (pressostat HPBP), thermostat mécanique
- Branchements compresseurs mono
- Dégivrage froid positif avec horloge
TP : réglage pressostats HP BP avec azote, branchement et contrôle de relais pour compresseur monophasé, câblage de thermostat et d'horloge de dégivrage


JOUR 2
- Compréhension du fonctionnement de régulation tout-ou-rien
- Compréhension du fonctionnement de régulation pump-down
- Comprendre les étapes d'un dégivrage froid négatif
- La programmation de base d'un régulateur
TP : remplacement de thermostat/horloge par régulateur électronique, et programmation

- Mise en service d'un équipement frigorifique monophasé : préréglage des pressostats, tirage au vide, charge, contrôle d'étanchéité, relevés de fonctionnement, remplissage des documents règlementaires, retrait de fluide.

 

METHODES PEDAGOGIQUES

50% théorie – 50% pratique en atelier équipé
Étude de cas, échange d’expérience, pratique sur installation réelle.

 

COTE PRATIQUE

Venir avec une tenue d’atelier (bleu, chaussures de sécurité, gants et lunettes). Le client peut venir avec son propre matériel s’il le souhaite.

En cliquant ICI, vous pourrrez consulter notre FOIRE AUX QUESTIONS pour plus de renseignements.

 

SUITE DE PARCOURS

Le module F17, entretien des équipements frigorifiques de cuisines professionnelles

Le module F18, dépannage des équipements frigorifiques des cuisines professionnelles niveau 1